卤水鸡翅的家常做法,卤水鸡翅的家常做法大全
作者:悦刻正品直通车 来源:悦刻旗舰商城 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-10 15:12:01 评论数:
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本文目录
卤水鸡翅的做法
主料:鸡翅
辅料:卤水料 、姜 、法卤葱 、水鸡蒜 、做法香菜、卤水洋葱调料:盐、白糖、味精 、冰糖 、生抽卤料 :(花椒 、八角 、草果 、桂皮、陈皮、香叶、红曲米、小茴香 、丁香、白芷)
烹制方法:
1、将卤水料用纱布包好,用水煮一下,再放入清水中浸泡片刻备用;
2 、坐锅点火倒油 ,下姜块、葱段 、蒜 、香菜煸香,放入洋葱炒至焦黄后加入白糖 、米酒、生抽 、适量水 ,放入卤料包 ,烧开后加盐、冰糖熬2个小时 ,最后放入鸡翅煮8分钟即可。
卤鸭翅的家常做法王刚
主料:鸭翅6只
辅料:生姜8克,盐3克 ,大蒜5克 ,老抽2汤匙,冰糖20克 ,生抽1汤匙 ,干辣2克,草果2个,香叶5片 ,花椒适量桂皮1段 ,八角2个 。
1.鲜鸭翅去尽残毛,清洗干净 ,放入沸水锅内汆烫 ,捞出反复清洗干净备用 。
2.将草果、香叶 、桂皮 、花椒、八角用纱布包裹做成料包。
3.锅加水,加入葱段 、姜片、干辣椒及卤料包 。
4.锅中加入老抽、生抽 、盐 、冰糖、焯好的鸭翅。
5.大火烧开 ,转小火,卤制20分钟 ,关火 。浸泡在卤之中,待入味,即可食用。
去超市买的卤水怎样做卤鸡翅
材料
鸡翅12-15只,大蒜6-8瓣,老姜6-8片,盐巴适量,米酒少许,砂糖1茶匙,酱油半罐,万用卤包1包,白开水适量
做法
1 、鸡翅洗净后用盐巴涂抹均匀。
2 、大蒜去壳后稍微切小块,大蒜切片。将大蒜与姜片同米酒与半瓶酱油一起倒入。搅拌均匀后将鸡翅静置30分钟以上。
3、鸡翅醃好之后 ,放入电锅。加入白水(淹没鸡翅的辆即可)。加入卤包、砂糖后搅拌均匀 。
4 、外锅倒入半杯水 ,电锅开关按下去 。跳起后再闷个几分钟就完成了 !可以直接吃,也可以等凉了以后放冰箱 ,冰的吃也很好吃!
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